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버섯의 생활사
버섯의 생활사의 국문명, 영문명, 한자명, 용어설명 및 첨부파일에 대한 정보입니다."
국문명 버섯의 생활사
영문명 mushroom life cycle
한자명 菌類 生活史
용어설명 버섯류는 영양기관인 균사체(菌絲體)와 갓 아래쪽의 주름에 번식기관인 포자(胞子)를 지닌 자실체(子實層)로 되어 있다. 균사체는 고등식물의 뿌리 ㆍ줄기 ㆍ잎에 해당되며, 자실체는 꽃에 해당된다. 1년 중의 대부분은 솜털 모양의 가는 실 같은 균사가 부식토 또는 고목과 같은 유기물 속에서 생육하고 있다. 짧은 기간 내에 자실체에서 형성된 포자가 발아하여 1차균사로 되고, 화합성(和合性)인 균사가 서로 세포질 융합이 이루어져 2차균사로 되어 충분한 영양분을 섭취하여 만연되면, 적당한 환경하에서 균사가 조직화되고 3차균사를 형성하여 자실체를 발생하게 되는 것이 버섯의 생활사이다. 일반적으로 균사는 발육하는데 20∼30℃가 적당하고, 자실체 형성에 적당한 온도는 좀 더 낮은 10∼20℃이다. 습도는, 균사발육기에는 공중습도 65∼80%가 적당하고, 자실체 발생에는 80∼95%의 습기와 많은 수분이 필요하다. 버섯균은 호흡작용을 하는 호기성균(好氣性菌)으로 공기가 없는 곳에서는 발육하지 못하며 광선은 균사발육에는 필요하지 않으나 자실체 발생에는 적당한 산광(散光)하에서 건실한 버섯이 발생한다. 버섯발육에 필요한 영양분은 균사가 기주에 기생하여 그 속에 있는 여러 유기물질을 효소(酵素)의 힘으로 분해하여 섭취하며 각종 무기성분과 비타민류도 생장 촉진에 관여한다.
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