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표고버섯을 이용한 신제품개발 상품화

작성일2005-12-22
작성자 _ / 장석윤
조회8830

□ 분 야 : 표고버섯을 이용한 신제품 개발 상품화

□ 이 름 : 장석윤(張錫允)

□ 주 소 : 충남 예산군 예산리 726-1

□ 생년월일 : 1966년 9월 13일

□ 연락처(전화번호) : 041-334-9633 핸드폰 : 011-431-9984

□ 임업경력(7년)

ｏ‘98 귀농하여 표고버섯재배를 시작하여 직거래 등 유통구조 개선과 부가가치를 높이는 상품개발 연구

□ 신지식임업인 추천내역

ｏ 소비자의 호기심과 미적감각을 위해 버섯갓에 별. 하트모양 등의 모양틀을 씌어 부가가지 창출하므로 경쟁력 및 상품 이미지 향상(특허 및 상품출원)

ｏ 규격에서 미달되어 상품가치가 적은 버섯은 한양제를 첨거한 엑기스를 개발 건강식품으로 상품화(천식, 신경안정 등에 효능)

ｏ 기존 열건조가 아닌 황토방건조방식 개발로 표고의 품질향상과 영양소를 보존하는 웰빙 상품화

ｏ 홈페이지 구축으로 판로개척을 다양화하여 고급호텔등과 직거래 납품

ｏ 기존 단순재배방법과 비교하여 5배이상의 수익 창출(15백만원→80백만원)

□ 연간소득(2004년도)

ｏ 사업규모 : 700평(비닐하우스 11동, 표고자목 12천본)

ｏ 조수익 : 500백만원

ｏ 순수익 : 300백만원

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